이제 커피는 특별한 날 즐기는 음료가 아니다. 빨래 건조 시간에 잠시 즐기는 여유로운 커피는 물론, 여행 중 휴게소에서 즐기는 커피, 등산 중 즐기는 맥심커피까지 분위기, 장소, 시간에 따라서 나만의 커피는 각양각색으로 변화하고, 진화했다. 커피를 즐기은 우리가 궁극적으로 바라는 향과 맛은 집에서 즐기는 편한 향과 맛이 아닐까? 고오급(고급, 프리미엄) 커피를 즐기기 위해서 찾는 박이추커피가 동해(강원도)를 대표한다면, 청주 카페의 대표격인 "리프레시 커피(청주시 상당동)"는 여전히 변함없는 커피맛을 유지하고 있었다. 그 곳. 리프레쉬 커피에서 이탈리안이란 이름으로 판매 중인 드립백 커피는 예전에 아쉬움이 만족할만한 원두의 양과 풍미가 더해져서 입안을 맴돈다. 공수해 온 드립백 커피에 관한 이야기를 잠시..

공정무역이란 말은 이제 낯설지가 않다. 그만큼 많이 듣기도 했고, 실제로 구매와 소비로 이어지는 활동도 해보니 그리 나쁘지 않다. 공정무역의 가장 큰 걸림돌은 무엇인지? 사회공헌 활동을 하는 정부, 지자체, 기업, NGO들은 어떻게 공정무역에 접근해야 할지 생각해 본 내용을 정리해 본다. @아름다운커피 페이스북 우선 공정무역은 무엇일까? 위키미디어에서 제공하는 내용은 다음과 같다. 공정 무역(公正貿易, 영어: fair trade)은 다양한 상품의 생산에 관련하여, 여러 지역에서 사회와 환경 표준뿐만 아니라 공정한 가격을 지불하도록 촉진하기 위하여 국제 무역의 시장모델에 기초를 두고 조직된 사회 운동이다. 이 운동은 개발도상국에서 선진국으로의 수출품에 특히 초점을 두고 있는데, 이것들은 거의 대부분 수공예..

동아일보의 채널A에 편성되어 있는 '이영돈pd의 먹거리 X파일'은 미친존재감을 과시하며, 채널A를 주도하고 있는 프로그램이다. 외식업계의 우울한 단면을 들여다보는데 그치지 않고, 실제로 발로뛰며 취재하고 방송하는 프로그램이다. 방송카메라로 찍는 고정관념을 넘어서서 현장의 어려움이 있거나 촬영이 불가능한 경우, 간단하게 촬영하는 경우에는 휴대폰(스마트폰)영상 촬영도 불사하여 임무를 완수해 낸다. 카페리브레 홈페이지 로고 2013년 4월 19일 방송된 '착한커피'편을 보면서 방송 주제에 의미는 물론 주제에 치밀하게 다가서는 모습이 인상적이었다. 말도 많고 탈도 많은 종편이기에, 그 누구보다 특혜를 부여 받았던 종평이었다. 그리고, 시청률 싸움이나 주도권 싸움에 밀려가고 있는 채널A에서 이런 굵직한 프로그램이..

진작 홍보를 해주겠다는 약속을 반 년이나 지나서 지키게 될줄은 몰랐다. 잘 다니던 직장인이었던 동생이 갑자기 회사를 그만뒀다. 그리고 카페를 오픈하겠단다. 아니 오픈직전에 이야기를 했다. 아마 전에 이야기 했으면 못하게 했거나 말릴 것이라고 예상했기 때문이었다. 어머니와 오빠는 그렇게 두 눈 다뜨고 있는데 동생이 회사를 그만두고 카페 자리를 알아보면서 인테리어 공사가 끝날 때 쯤 카페 오픈을 알게 되었다. 한 편으로는 대견하지만 도움을 크게 못줘서 참 미안한 마음이 앞선다. 그렇다고 블로그나 사진 많이 찍어서 홍보를 해준 것도 없고 다만 커피 몇 잔 팔아준게 전부니 미안한 마음 가득하다. 이런게 가족인가? 싶기도 해서 동생에겐 별 말 못하고 지낸다. 리프레시 카페라는 동생이 오픈한 커피전문전에 다녀온 이..

육아와 관련하여 아이에게 콜라가 좋을까?라는 생각을 해보면서 최근 저와 아내는 콜라를 오랜만에 마셨습니다. 정확한 시간을 계산하기는 어렵지만 특정한 햄버거를 좋아하는 저는(버거왕) 1년에 1~2번 정도 먹기 때문에 1년만에 먹었다고 하는게 맞겠네요. 아내는 햄버거도 싫어해서 임신전으로 따져도 3년이 넘는 시간입니다. 임신중에 콜라를 마시면 뼈가 약한 아이가 나온다던가 기형적인 아이가 태어날 수 있다고 해서 엄마들 사이에서는 임신중에 섭취를 자제하고 있다고 합니다. 코카콜라의 성분은? 설탕, 캬라멜, 카페인, 인산, 라임주스, 바닐라 등이 주원료입니다. 하지만 이 성분은 99%의 원료이고 1%의 원료는 비밀에 부쳐지고 있습니다. 이 성분을 알고 있는 사람은 세계에서 단 2사람이라고 합니다. 이 비밀의 성분..