2018년 12월이다. 올 해 마지막으로 읽는 책이 카페 경영에 관한 책이라니... "시골카페에서 경영을 찾다"는 기자인 다카이 나오유키가 일본의 "사자커피" 대표와 직원들을 인터뷰한 내용을 정리한 책이다. 수 많은 거대 프렌차이즈 카페와 커피 전문점과의 경쟁에서 살아남은 경영전략은 물론 창업주의 가치와 철학을 엿볼수 있다. 이 책에서는 치열한 경쟁속에서 어떤 경영철학을 가져야 생존할 수 있는지, 고객과의 소통은 어떻게 접근해야 하는지에 대한 마음가짐과 경영 전략을 소개한다. 출처 : SAZA COFFEE FACEBOOK (http://bitly.kr/VRrjH) 사자커피는 한국기업인 홍두당을 통해서 대구 KTX역사에 1호점이 입점 되어 있다. 한국에서 유명한 커피 브랜드는 아니지만 일본에서는 꽤 유명한..

드디어? 공식적으로 2014년 2번째로 읽은 도서가 결정 되었다. 3권의 책을 함께 보고 있는데 2권은 아직 초반이기도 했고, 맡은 업무와의 밀접한 관련도 있었기에 읽기를 늦게 시작했지만 가장 빠르게 읽었다(책이 얇기도 함) 이 책에서는 작은 조직이 큰 조직을 이길 수 있는 방법을 제시한다. 전략을 잘 갖추는 것도 중요하지만 제품과 마케팅을 어떻게 적절하게 실행하는지에 대한 지침서라 봐도 좋다. 책은 스토리텔링의 형식이라 소설처럼 가볍게 읽을 수 있고, 요소요소에 필자가 전해야 할 중점 내용을 잘 요약해 두었다. 서점에서 읽고 싶다면 그 중요 요소만 읽어 내려가도 좋을 것이다. 지금 설명하는 것을 굳이 비유하자면 햄버거의 햄이나 핫도구의 소세지만 먹어도 된다는 의미라 하겠다. 그래서 좀 더 명확하게 알고..